主料:
面粉适量，
芝麻适量，
韭菜适量，
鸡蛋适量，
虾皮适量
辅料:
植物油适量，
盐适量，
五香粉适量，
香油适量芝麻煎包的做法步骤
1.食材：面粉 韭菜 鸡蛋 虾皮 植物油 盐 五香粉 白芝麻 香油 酵母 食用碱
2.把酵母用温水化开，加进面粉里一起和成光滑的面团
3.加盖发酵2小时以上，成两倍大
4.把韭菜择洗干净，沥干水分，切成小颗粒，鸡蛋打散，虾皮洗净沥干水分
5.热锅凉油加鸡蛋液，煎成块状，用锅铲铲成小块状捞起凉透
6.把韭菜鸡蛋虾皮放在盆里，加五香粉香油拌均匀
7.包包子的时候加盐拌均匀
8.把醒好的面团加少许的食用碱，再揉揉，醒一会，把面团搓成长条，分成小剂子
9.擀成小圆片
10.盘子里放芝麻，把包子放在芝麻上面，用手压一下，沾上芝麻，再把包子醒10分钟
11.热锅加少许的植物油，加包子小火煎一会
12.煎到底部金黄色加水，
13.直到包子熟透即可食用
小窍门&温馨提示
分成的小剂子，要和饺子一样大小
这样好煎，熟得快
一定得小火煎，还得加锅盖
TAGS：
主食 家常菜 面粉
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